Ferme du Landgraben

L’entreprise
La ferme est située à Bischwiller dans le ried nord, en bordure de la Moder. Nous élevons une centaine de chèvres et de brebis sur 35 ha de prairies naturelles.
Ferme du Landgraben, lieu dit Eichgraben 67240 Bischwiller

Surface
45 ha dont 35 en prairies naturelles et 10 hectares en forêt.

Mode de production
Le fourrage est produit sur la ferme grâce à nos prairies naturelles sans engrais de synthèse ni produit phytosanitaire. Nous apportons simplement notre fumier, nourriture pour le sol et assurance d’une durabilité et d’un équilibre de la terre. De plus les prairies comptent de nombreux arbres et haies diverses et variées favorisant la biodiversité du milieu.
Les chèvres sont nourries sans OGM.
Les chèvres produisent 700L de lait par an. Le lait est transformé matin et soir à la ferme. La ration se compose d’enrubanné d’herbe, de foin et de concentré.
Le lait de chèvre est connu pour sa forte digestibilité. Les yaourts sont légers et fondants.

Je suis un jeune producteur, souhaite ainsi garantir la régularité des différentes fabrications de  fromages, proposer régulièrement des nouveautés et améliorer toujours la qualité.
Etre à l’écoute du consommateur, pour répondre à leur demande et s’épanouir dans notre magasin de producteur et de proximité.